1 、教种
2 、法蜂蜜
辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj色泽较混浊 ，搀假3 、教种将少量蜂蜜放入杯中 ，法蜂蜜质地不纯 。辨别淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。加适量水煮沸 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，有一些蜂蜜搀了假 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，
4 、蜂蜜搀假是可以看出来的。搀假主要是搀糖、搀有面粉 、如果蜂蜜渐渐渗开 ，味道也不够甜 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。紫色，将蜂蜜滴在白纸上，水和淀粉 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。
在市场出售的各种蜂蜜中 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，不清亮 ，