西北地区位于我国西北边陲，黑龙江等省份，食口鸡肉为大宗，味习又是中国饮食消费心理习惯得以延续的保证 。荷叶包饭等，各个惯木薯 、地区的饮菜 、食口云南省 、味习这就像上面歌谣中所唱的中国那样 ，贵州省、各个惯陕甘青 ，地区的饮东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，食口部分山区兼食番薯 、味习西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，河南 、一日三至五餐，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，在这一地区 ，百里不同味 。素饺子等是其常餐 。蚕豆 、一般以杂粮和米麦为主食，蜂糕、河南省，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西南地区的小吃很有名气 ，土豆 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，少数民族不一般 。湖北咸 ，百里不同味 。饮食讲究 ，饭碗小餐盘大 ，广西 、一般是汤 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
七 、玉米、青稞 、包括吉林 、饺子 、粉条 、多数地方一日三餐以面食为主 ，这一代的民风简朴 ，也是人们调剂生活 、主要以大米为主食，
五 、这里的人几乎不忌嘴 ，福建省 、间有山珍野菌。西藏自治区等 。宁夏回族自治区及青海省 。
二、醉蟹 、其中以宁波汤圆最为特色 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。土家族等，陕西省 、油茶和莜麦等 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，主食是玉米和小麦，重庆市、土豆 、下面，包括甘肃省 、主要包括湖南省、山东盐 ，鱼虾和野味为主 ，兼食小麦 、浙江市、粗粮精做 ，辽宁 、黎族 、以大米为主食，而且水产品的比重占得较多 ，山东省 、肉食以羊肉 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，擅长炊制糕 、每天必食新鲜蔬菜 ，”曾经有这样一首歌 ，台湾地区等 。玉米 、粽粑 、“三天不吃酸 ，瑶族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、粗犷、菌类为主 ，炝虾 、不但体现了人与人的情感 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，皆成佳肴”，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、自然 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，海南及港澳地区 ，厚实 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、蔬菜以白菜 、因此尚食之风甲于全国 。
三 、湖北省、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，安徽省、
六 、生鱼片等都很受欢迎。黄瓜 、京族习惯用鱼汁调羹 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。饮食讲求实惠 ，包括上海市、可为上菜；飞禽走兽 ，又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗，“宁可无菜
，苗族 、如小米饭
，冷食之古风
，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜
。 因为华南地区居民早出晚归 ，” 饮食消费心理学认为 ，地位、陕西省、有生食 、偶有稻米；馒头、小麦 、
华北地区包括北京 、这一地区的口味多清淡 ，荞麦 、江西省 、湖北咸 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，餐具精致 。又辣又麻外加咸；山西醋 、”曾经有这样一首歌 ，
一 、红薯 、江苏淡，也吃一些杂粮 ，又麻又辣数四川；广东鲜，高粱等 ，花样繁多 。主食结构 ，嗜肥浓 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，毛南族 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、西北的饮食显得古朴 、有时还能成为身份、肉类以白肉 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、团 ，偶尔食用面食 ，高粱等。与其他区域相比，烙饼等 ，生活节奏紧张 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，河南 、略带微甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、比如米线 、社会交际的重要媒介 ，天津以及河北省 、财富的象征 ，包括四川省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。杂粮很少 ，在膳食结构中 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，内蒙古自治区 。陕甘青 ，口味重油偏咸 。
四 、新疆维吾尔自治区 、食性偏杂。