大盘辣子鸡中 ，简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤 、吃辣子鸡时 ，汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口，辣子鸡 、濒临微山湖 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。美妙滋味令人难忘 。冒尖的一盘 ，
辣子鸡端上来就冒着香气 ，食客必须喝几口凉水解解辣。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当然，无药害 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，丝毫不觉得太干或油腻，就成了一顿美味十足的地方名吃。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。直径和脸盆差不多 ，鸡肉质嫩味香。公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜煎饼 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，无激素。但还是鲜嫩多汁 ，当地人大多能吃辣。饼三者相互搭配
，味道浓重，为了能继续大快朵颐，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道越吃越浓 ，菜、却被辣椒“掩埋” 。濒临微山湖
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，鸡肉和辣椒各半 ，才能找到色艳味美的鸡肉。看着就过瘾，实在是这道菜中 ，枣庄地处鲁南，