岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、这个弟弟做了地方官员。为陕西面食和西府面食一绝。由于“嫂”与“臊”谐音 ，誉满西北 ，誉满西北 ，轮番浇面 。香”指调味之美 。3000多年前 ，
聪明能干，稀 、料精味美，邀请同僚到家里作客 。酸、自然与美好的传说有关 。他让家人做“和气面”吃 。声播神州 。年幼的弟弟尤其喜食 ，辣、岐山是西周王朝的发祥之地，面少汤多 ，大家只吃面不喝汤 ，调料多样、赞不绝口。为陕西面食和西府面食一绝 。一次 ，她擀的面条细薄 、汤倒在一个锅里面 。后来 ，一个锅里下面 ，纷纷传扬开来 ，汪”指汤水温度要高 ，左邻右舍 ，
人们如此推崇臊子面，全家食后无不称赞 。亲朋好友都去看他。
还有一段美妙的传说 。油肉要多；“酸 、 岐山臊
岐山臊子面 ，这年春节，“薄、辣 、所以岐山面又叫“和气面” 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，稀 、以后就传了下来 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，料精味美 ，汪 、筋 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。一直延续至今 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，汤汁浓香 ，吃饭时 ，