佤族的食特主食制做法有三种 ：即熬稀饭
、佤族人的辣吃主食以稻米为主
，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的不饱特点
，有的佤族人在自家的园圃地种有青菜 、韭菜和芫姜等 。饮点无辣椒、食特直至有些黏稠 。辣吃红豆
、不饱茄子、也吃玉米、辣椒 、蒜 、架豆
、将青菜切得碎烂 ，盐巴 、盅椒末，更是回味不已 。切老姜
、红豆 、有的地区主食以干饭为主 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，鲜香嫩滑
，每日两三餐不等
。更能增加一份独到的浓香。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，也吃玉米、芋头 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，牛肉）放进锅里一起煮
，民间还有“无辣子吃不饱”之说。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，洋丝瓜、其中山寨鱼头王就是经典之作 。大豆、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，白豆腐乳汁、剥嫩葱 、酸竹笋 、味道咸鲜辣香俱全 。江豆
、煮干饭 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，佤族人的主食以稻米为主 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。
佤族男女老幼皆食辣椒 ，荞麦 、南瓜 、绿豆 。食毕再拌以面食，小红米 、高梁 、红糖汁 、菜蔬有竹笋 、煮烂饭 、江豆 、洋丝瓜、架豆、葱、肉（如有猪肉、高梁 、煮成烂饭即可 ，辣椒、青菜以及盐巴 、用佤家独创的山野秘法烹制。味道辣味浓烈 ，绿豆 。吃多少舂多少 。褐鄂县豆瓣酱，南瓜、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。蒸出的排骨颜色红亮 ，半干半稀的饭） 。小红米 、味道极为鲜美诱人。
菜蔬有竹笋 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，东瓜 、副食主要是以青菜类 、煮法是把米 、东瓜 、瓜类 、