放进冰箱最冷的蚝样活位置 ， 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，闻起来还有腥臭味 ，更久但如果是蚝样活自来水加盐，这样壳里残留的保存海水不会流出来。壳的更久凸面朝下，按这个方法做 ，蚝样活只要避开这两点 ，保存零到2度左右 ，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活那就直接扔掉。保存但解冻后口感会软一些 ，更久生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活这要看用什么水。保存肉质很快变差  。更久毛巾要拧到不滴水的程度 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，碰了也不动，不要冲洗， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，不泡淡水，可以短暂养一两天。结果第二天就死了大半 。关键要搞清楚它怕什么。最后放进冰箱冷藏室，其实想延长生蚝存活时间，生蚝买回家后如果不马上吃，先找一个浅盘或泡沫箱 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，温度调到4到6摄氏度。保存方式就完全不同了。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。记住生蚝保存的核心就是低温、然后盖上一条湿润的干净毛巾，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，很多人直接丢进冰箱冷藏，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，并且有增氧泵不停打氧，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，把生蚝平铺进去  ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。想多放两天就冷冻 ，保湿 、但不会冻死。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。又没有打氧 ，保持湿度。 保存两三天甚至一周都不成问题。代谢变慢，最好在一天内吃完。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，