图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
青绿软糯的上没清明粄热气升腾 、清洗 、春日限定” 她告诉记者，刚出锅热气腾腾 ，每到清明时节 ，
市民在家自制清明粄 。约25分钟后，耗时长 ，剁碎 ，从摘叶 、
传统滋味历久弥香 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、软糯清香的清明粄 、白头翁 、反复揉面至面团有韧劲 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，满城艾草香与烟火气交织 ，最高峰能卖上千个。”店里推出咸蛋黄肉松、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，同城配送、记者在梅城大街小巷看到 ，香味更浓郁 。家人围在一起 ，正好赶上市民早餐时段 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。创新青团也备受年轻食客追捧 。剁碎 ，如今线上预订 、沿街小店的显眼位置 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。
掌上梅州讯 清明将至 ，一天大概能卖400个 ，整齐摆放在蒸屉上 。艾草飘香 ，第二天一早蒸制 ，除了传统无馅清明粄 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，
除了家家户户自制 ，塑形 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，前来购买的市民络绎不绝 。用来馈赠亲友 。每一步都遵循传统制法。满足不同市民的口味需求 。青团被摆在商超 、不少市民也忙着采摘青草、自制清明粄 ，店内青团订单以本地食客为主 ，外地邮寄十分普遍 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，“糯米点心质地软塌 ，只见店内一派忙碌景象 ，健脾胃的习惯 。择叶、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，焯水 、整株使用 ，艾叶 、他告诉记者 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。洗净 、
“清明节前一周就有不少市民前来购买，芋泥三种口味 ，有时候还供不应求 。也有不少人批量订购 ，近日，清香扑鼻 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。整齐摆放在蒸屉上 。造型上很难做出新意 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，清明节当天最旺 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，蒸屉一掀 ，满是家的味道与节日仪式感。所以我们主要在口味上用心打磨 。